农产品批发价格200指数

据农业农村部监测，12月2日“农产品批发价格200指数”为121.19，比上周五下降0.38个点，“菜篮子”产品批发价格指数为122.37，比上周五下降0.43个点。截至今日14:00时，全国农产品批发市场猪肉平均价格为23.36元/公斤，比上周五下降0.6%；牛肉60.79元/公斤，比上周五下降0.3%；羊肉59.07元/公斤，比上周五下降0.1%；鸡蛋10.12元/公斤，比上周五上升0.6%；白条鸡17.74元/公斤，比上周五下降1.7%。重点监测的28种蔬菜平均价格为5.00元/公斤，比上周五下降0.6%；重点监测的6种水果平均价格为7.18元/公斤，比上周五下降0.8%。鲫鱼19.44元/公斤，比上周五下降0.4%；鲤鱼14.21元/公斤，比上周五上升1.1%；白鲢鱼10.30元/公斤，比上周五上升0.7%；大带鱼41.08元/公斤，比上周五上升2.4%。

今日，国内鲜活农产品批发市场重点监测的46个品种中，与上周五相比价格升幅前五名的是韭菜、大带鱼、茄子、西瓜和葱头，幅度分别为3.5%、2.4%、1.8%、1.7%和1.6%；价格降幅前五名的是大白菜、巨峰葡萄、菠菜、黄瓜和莲藕，幅度分别为5.3%、4.4%、3.0%、2.9%和2.8%。

全国酱腌菜类产品市场行情分析报告

价格概述

在酱腌菜类产品中，不同种类和不同地区价格差异明显。以酱腌菜为例，价格最低为江西赣州市寻乌县的1.87元/斤，最高为山东枣庄市滕州市的12.75元/斤。腌萝卜价格最低为山东泰安市新泰市的2.47元/斤，最高为湖南益阳市南县的12.73元/斤。腌豆角价格最低为河北邯郸市鸡泽县的1.36元/斤，最高为湖南益阳市南县的11.69元/斤。腌辣椒价格最低为湖北潜江市潜江市的1.87元/斤，最高为河北邯郸市永年区的9.26元/斤。腌黄瓜价格最低为河南郑州市新郑市的4.15元/斤，最高为广东肇庆市德庆县的11.05元/斤。整体来看，各类酱腌菜价格分布较为广泛，不同地区之间的价格波动较大。

地区差异影响

从地区上看，山东部分地区如枣庄市滕州市的酱腌菜价格较高，可能与当地的生产工艺、原料品质或者市场需求结构有关。而江西、河北等地的部分酱腌菜价格相对较低，可能受到当地生产成本、市场竞争等因素的影响。例如在腌萝卜的价格中，东北辽宁地区价格波动较大，从2.13元/斤到4.73元/斤不等，这可能与当地的萝卜产量、腌制工艺以及销售渠道的不同有关。在南方地区，如湖南益阳市南县，多种酱腌菜价格都处于较高水平，可能当地对于酱腌菜的口味需求独特，高品质产品更受青睐，导致价格偏高。

产品种类差异影响

不同种类的酱腌菜价格也有较大区别。如黑蒜在山东济宁市金乡县的价格为12.33元/斤，相对较高，可能是由于其特殊的加工工艺和营养价值。而像酱豆在河南商丘市夏邑县价格为7.73元/斤，外婆菜在江西宜春市丰城市价格为10.65元/斤，这与它们各自的原料成本、加工复杂程度以及市场定位等因素相关。例如，外婆菜可能因为配料较为丰富、制作工序相对复杂，在部分地区价格较高，如湖南岳阳市平江县价格达到11.57元/斤。

附，今日市场行情情报一览表

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