‌桂蹄是荸荠（马蹄）的一个品种，属于广西农业科学院生物技术研究所选育的优良品种，其肉嫩多汁、清甜脆口，芽粗，皮红棕色、稍厚，较耐储运，那么桂蹄价格多少钱一斤？下面一起来看看。

一、桂蹄价格多少钱一斤？

广西贺州市八步区桂蹄6元/斤；广西桂林市灌阳县桂蹄6元/斤；广西贺州市平桂区桂蹄7元/斤；广西柳州市柳北区桂蹄6元/斤；广西贵港市桂平市桂蹄8元/斤。

备注：以上价格均来自于大农化产地行情报价大厅，并非零售价格，仅供参考。

二、荸荠常见品种分类

1、黄陂荸荠

黄陂荸荠因其独特的口感和营养，明清时期成为朝廷贡品。黄陂荸荠，个大，皮薄，黄陂荸荠具有球茎扁圆，脐平，表皮枣红色，肉脆色白，汁多渣少及味甜等。

2、团风荸荠

荸荠，由于其甘甜可口，营养丰富的特征，在北方被视为“江南人参”。团风是传统的荸荠种植之乡，种植时完全施用有机肥，无任何无机肥，土壤无任何污染，所产荸荠皮薄，肉嫩，味鲜可口。

3、双莲荸荠

双莲荸荠生产区域水田土壤质地为土层深厚而肥沃的黄棕壤，土壤酸碱度适中水田灌溉用水资源丰富，气候温和，肥源丰富。双莲荸荠外形椭圆，皮薄呈红褐色味甜肉质脆嫩，细嚼无渣。

4、毛李荸荠

产于沙洋县毛李镇,因其形如马蹄和栗子，皮色紫黑，肉质洁白，以个大，质脆，味甜，皮薄，水分足等特点深受城乡居民喜爱，特制的蜜饯荸荠行销湖南，武汉，荆州地区和美国市场。

5、杨柳荸荠

杨柳荸荠保护地域的气候温和，四季分明，热量丰富，杨柳荸荠球茎扁圆球形，纵径1.5厘米左右，皮薄肉细，肉质洁白，味甜多汁，脆嫩爽口，风味独特，属典型美果佳蔬，水生特色菜。

三、荸荠的选购技巧

1.观察颜色

新鲜的荸荠通常颜色深褐或紫红，且表皮光滑有光泽。如果颜色较浅或没有光泽，可能已经不新鲜了。

2.检查形状

选择形状完整，没有凹陷或凸起的荸荠，形状不完整可能表示已经受损，会影响品质和口感。

3.硬度适中

在挑选时，可以用手轻轻按压荸荠的表皮，如果表皮太软可能已变质，太硬则可能过熟或老化。

4.闻味道

在挑选时，可以闻一下荸荠的味道，如果有异味或不正常的味道，最好不要选择，可能是变质或被污染了。

以上就是关于桂蹄价格多少钱一斤的介绍了，荸荠口感清脆，汁多微甜甜，营养丰富，除生食外，热食则可做成多种荤素皆宜的佳肴。

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