镜面柿因其独特的外观和优良的品质而闻名，其果实呈卵形，成熟时颜色为红色，顶端有细尖，果肉细软，味道醇甘甜，营养丰富，且耐存放，那么镜面柿价格多少钱一斤？下面一起来看看。

一、镜面柿价格多少钱一斤？

山西运城市平陆县镜面柿1元/斤；山西运城市永济市镜面柿1元/斤；河南濮阳市范县镜面柿1.2元/斤；广西桂林市恭城瑶族自治县镜面柿1.5元/斤。

备注：以上价格均来自于大农化产地行情报价大厅，并非零售价格，仅供参考。

二、镜面柿和磨盘柿的区别

1、产地

‌镜面柿‌主要产地在山东和陕西等地‌；磨盘柿‌主要产地在北京、河北和山西等地‌。

2、外观

‌镜面柿‌果实扁圆形，单果重约120-150克，果皮光滑，呈红色，有光泽‌；磨盘柿‌果形呈扁圆形，状似磨盘，果实特大，平均重约240-500克，果皮呈黄色或橙红色，细而光滑。

3、口感

‌镜面柿‌肉质松脆，味甜多汁，纤维少，适合鲜食或制作柿饼‌；磨盘柿‌肉质松脆，纤维细长，软化后味甜多汁‌。

4、用途

‌镜面柿‌主要用于鲜食或制作柿饼‌；磨盘柿‌通常用于制作柿饼或其他柿制品‌。

三、如何选择柿子？

1、成熟度‌：选择颜色鲜艳、质地柔软的柿子。成熟的柿子通常呈橙红色，表皮光滑，手感较软。未成熟的柿子鞣酸含量较高，口感涩苦‌。

2、品种选择‌：不同品种的柿子成熟度和鞣酸含量不同。例如，“甜柿”品种在成熟时鞣酸含量较低，可以直接食用；而“涩柿”品种则需要经过处理才能去除涩味‌

四、柿子如何除涩？

1.温水浸泡法‌：将柿子放入40°C左右的温水中浸泡12-24小时，鞣酸会逐渐溶解在水中，从而减少涩味‌。

2.冷冻法‌：将柿子放入冰箱冷冻室冷冻24小时，然后解冻，鞣酸会部分分解，减少涩味‌。

虽然柿子富含营养，但过量食用也可能导致一些问题，如腹泻、胃胀等。因此，建议适量食用，每次1-2个为宜，以免引起身体不适。

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