荠菜是春季时节必吃的“野菜之王”，在传统医学中，荠菜被认为有多种药用功效。荠菜可以有多种食用方式。它可以凉拌，将新鲜的荠菜洗净后焯水，然后用蒜末、醋、香油等调料拌匀，口感清脆，味道鲜美。也可以炒食，如荠菜炒鸡蛋。那么荠菜价格多少钱一斤？

2025荠菜价格多少钱一斤？

江苏盐城市东台市荠菜3.39元/斤；山东青岛市城阳区荠菜2.83元/斤；山东菏泽市郓城县荠菜2元/斤；河南南阳市方城县荠菜2.8元/斤；河南商丘市宁陵县荠菜2.8元/斤；河南商丘市梁园区荠菜1元/斤；河南商丘市虞城县荠菜0.92元/斤；陕西西安市周至县荠菜1.7元/斤；

备注：以上荠菜价格来自大农化产地行情大厅，非零售价，仅供参考。

荠菜和蒲公英的区别

一、形态特征

1、叶片

荠菜叶片呈莲座状丛生，形状为卵形至长卵形，有羽状分裂，边缘有锯齿，整体较为圆润，叶面通常无毛。蒲公英叶片狭长，边缘有较大的锯齿，呈羽状深裂，叶柄及主脉常带红紫色。

2、花朵

荠菜开白色小花，花朵较小，呈十字形排列，花后结三角状的短角果。蒲公英开黄色花朵，花期过后形成白色绒球状的种子，具有很强的辨识度。

3、根部

荠菜根为白色，主根较明显。蒲公英根呈圆锥状，表面棕褐色，断口处会流出白色乳汁。

二、生长环境

荠菜耐寒性强，适合在较为干旱的环境中生长，对土壤要求不严格。蒲公英适应性广，但更喜欢疏松、肥沃且排水良好的土壤，需要较多水分。

三、味道

荠菜味道清新，略带涩味，但没有苦味。蒲公英*味道微苦，但煮熟后苦味会减轻。

综上，荠菜是一种多年生草本植物，但在很多地区作为一年生植物来栽培。它的生长周期比较短，在春季气温回升后开始生长，一般在3-5月是生长旺盛期。

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