葡萄在全年的生长中会用到各种各样的肥料，其中基肥是重要的一种肥料，站全国施肥总量的的一半以上，我国各个葡萄产区把基肥作为主要的肥料。葡萄施用基肥技术如下：
一：可以增加树体内养分的积累。葡萄采收后，是叶片制造回流营养的大好时机，此时施入基肥，可大大提高光合作用，增加植株有机质的贮藏，对翌年的树势、果品产量和质量极为有利。
二：利于铲伤根系的愈合和发生新根。秋施基肥气温一般在12-15℃，是根系生长的温度，施肥开沟铲伤的根系可以很快愈合并会发生多个新根，这些新根对翌年早春营养的吸收起到重要作用。
三：秋施基肥时期一般雨水较多，水源较足，避免了因施肥而造成的土壤干旱。
四：可使基肥适时发挥肥效，供葡萄越冬和春季生长之用。
施用基肥大部分是在葡萄快要进入第二次生长高峰期时，北方是在每年的9-10月份进行，南方是在10-11月份进行，这时候施肥能使受伤的根系发出新的根，从而增加葡萄树养分的储藏。
