嫩荚豌豆作为一种新兴特种蔬菜，在我国的多个地区都有种植，今天小编主要带大家来了解一下嫩荚豌豆的定植及采收技术。

1.定植：首先注意中耕松土。蔓生豌豆抽蔓时及时搭架，防止茎蔓倒伏。干旱时于开花前浇一次水，结荚期需及时浇水。并于抽蔓和结荚期各追施一次肥。

2.采收：柔嫩且籽粒尚未膨大时，应及时采收，一般于开花后12～16天采收嫩荚为宜。若采收青豆粒的，须在豆粒已膨大饱满，荚色变浅、荚面露出网状纤维时采收，一般于开花后20天左右采收。留种的则需在开花后40天采收干豆粒。

市场行情：嫩荚豌豆不仅具有品质脆嫩、清甜芳香、色泽鲜绿的优点，而且含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、维生素以及较为的矿质元素和微量元素等营养物质，很受大众的喜爱哦。